我们在新疆、山东等各品种辣椒主产区均建有辣椒基地或与当地农业合作社合作， 签订辣椒种植、管理协议，从辣椒的播种，移苗，田间管理，采摘，晾晒等各个环节全程进行管理，确保辣椒原料各项指标合格， 实现采购原料的数量和质量可控。

生产加工完全按照HACCP体系规定的工艺流程进行，控制潜在危害，QC质检员时刻监督生产过程， 监督是否按工艺流程、产品配方进行生产，并按照抽样频率及时进行过程产品的取样检测，保证最终产品质量符合法律法规和客户的要求。

实验室设有微生物检验室、理化检验室和研发室，有日本岛津光度计、梅特勒电子天平、梅特勒水分仪、 瑞士Novasina水分活度仪等多种检测设备，不同产品和客户不同要求定期进行第三方检验，以确保我们的产品质量。